其次，紧压茶的制作工艺紫芽只在幼嫩芽头上显露紫色，紫娟茶从芽到叶都是紫色，紫茶则比紫芽的颜色会更深一些。 滋味上紫芽茶细腻顺，紫娟茶滋味浓强，而紫茶野韵更加明显，且茶浓稠、油质感强烈。紫芽、紫茶、紫鹃是三种不同类型的茶，它们一个是人工栽培型茶、一个是野生品种(当然现在也有人工培育的)、一个是人工培育的品种。 紫芽茶是人工栽培型茶后期的一个变异品种。
其次，关罗坑红茶品种紫芽只在幼芽头上显现紫色，紫娟茶从芽到叶都是紫色，而紫茶比紫芽颜色深。紫芽茶口感细腻顺，茶叶情景剧一分勐海中瑞茶厂官网滋味浓，野韵更明显，茶浓而油。(1)出现时间不同:紫芽茶的出现或将早于紫娟茶 虽然学界并未明确指出紫芽茶的出现时间，江边昔归茶古树茶但从紫芽茶由来可知，紫芽是一种野生普洱古茶树的原始变异植株，源于返祖和变异。
紫芽一定要区别于紫娟，紫娟适制绿茶，红茶对脾胃的作用为中小叶种，干茶色泽为紫色，色亦為紫色，香气純正，滋味浓強，茶树也是紫芽、紫茎、紫叶 野生紫芽茶树生长于我省滇西的原始森林。紫娟和紫芽特征的区别 紫娟茶，第二天茶叶能干嘛雨水对茶叶的影响干茶紫黑油润(俗称，黑米色)，茶柔紫明亮，茶香显著，浓醇回，叶底靛青； 紫芽茶，干茶墨绿色，茶清亮金黄，滋味有着紫茶的花果香，叶底青黄色。
从这个层面来说，云南地区所出产的“紫娟”，浙江的“苔香紫”以及福建的“大红袍”和“红芽佛手”等等，这类紫色芽叶的茶树就应该划归到紫茶这个大门类下。与夜莺的紫色不同，紫芽茶只有嫩芽呈红紫色，茶砖怎么弄碎图解叶片呈紫色，叶背深绿色。而且通常只有第一个芽到第三片叶是紫色的。随着叶子的成熟，紫色逐渐退去，绿色逐渐增多。
再加上紫娟茶制成毛茶后单从外形、干茶香气、茶颜色上就非常有辨识度，而紫芽茶的辨识度相对要低一些。既然紫芽的存在历有几百年，就意味着大部分的紫芽茶都是在古茶树上变异。紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉，紫娟为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显，而紫芽为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。另外，紫娟毛茶色为紫色。
制成紫娟茶，紫芽茶则是一类茶树生理上的特征，其次紫芽茶是因气候等因素引起的基因突变，属于天然变异，而紫鹃茶是用野生种人工培育而成的，紫鹃茶并非是世界上唯一紫色的茶。正巧前时间很多朋友问我市面上有紫茶，紫芽，紫娟，那么多“紫”要怎么分？有啥区别呢？那我们今天就来聊聊这些“紫”吧[大笑R]紫茶，这是一个野生品种，叶片油亮有光泽。
|来源：谭弘厚
